Champagne – vin de tous les jours ou seulement de fête ? Histoire – Technique – Cépages – Cuvées avec une dégustation de 5 cuvées

Dr. Hans Bernhard Meyer

Expert en Champagne
Chambellan de l’Ordre des Côteaux de Champagne, Reims
Ambassadeur de l’Ordre des Côteaux de Champagne en Allemagne de 1999 à 2001

Un bon repas entre amis commence souvent par une coupe de champagne à l’apéritif, avant de laisser place aux vins tranquilles qui accompagnent les mets.

Mais pourquoi ne pas innover et déguster du champagne tout au long du repas ?

Bien qu’il s’agisse toujours de Champagne, les vins de cette région sont en réalité le fruit d’un savoir-faire unique. Chaque cuvée est soigneusement élaborée par des vignerons et chefs de cave, qui assemblent avec talent les cépages de divers terroirs et millésimes.

Comment choisir un Champagne qui me plaît, qu’il soit issu des grandes maisons ou des producteurs indépendants ?

Nous aurons l’honneur de recevoir notre membre Dr. Hans Bernhard Meyer, expert en Champagne, qui nous guidera à travers un voyage sensoriel et enrichissant au cœur de ce vin mythique. Nous remercions également Monsieur Dragan Laake, qui nous accueillera dans la cave voûtée de son bar à vin Vino’s, un cadre exceptionnel pour notre manifestation.

Au cours de cette dégustation, Dr. Meyer abordera des sujets fascinants, tels que :

• La méthode champenoise, l’art de l’assemblage, les distinctions entre Blanc de Noirs et Blanc de Blancs, le dégorgement, le dosage et le Brut Zéro.
• Comment lire et comprendre l’étiquette d’une bouteille de champagne : que faut-il savoir avant d’acheter ou de commander une bouteille ?
• Peut-on s’attendre à des différences entre un champagne onéreux et un autre plus abordable ?
• Existe-t-il des champagnes accessibles et, si oui, où et comment les trouver ?

Cette soirée promet non seulement une présentation vivante et interactive, mais également une dégustation pétillante de cinq Champagnes typiques de la région.

Le tout sera sublimé par des plateaux de charcuterie et de fromages, en parfaite harmonie avec les cuvées sélectionnées.

Les échanges auront lieu en allemand et français.

Veuillez-vous inscrire avant le 28 octobre.

Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous accueillir nombreux le 30 octobre.